兵庫県

牛肉のハニーマスタードソース炒め

冷蔵庫の薄切り肉が贅沢おつまみに大変身!
兵庫県の名産但馬牛が主役!たまにはちょっと贅沢な晩酌はいかが? みんな大好きなマヨネーズ、粒マスタードのアクセントと、はちみつでまろやかに仕上げました。 一度食べたらやみつきに!

材料

<2人分>
但馬牛薄切り肉 250g
粒マスタード 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
はちみつ 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
クレソン 50g
レモン 1/2個

作り方

1 ビニール袋にを入れ、食べやすい大きさに切った牛肉を加えて揉みこみ10分おく。

2 油を熱したフライパンで①を焼き、火が通ったら3cmに切ったクレソンを加えてサッと炒め、器に盛りつけ、薄く半月に切ったレモンを飾る。

レモンは上から絞ってもかけてもOK

このおつまみにおすすめの日本酒

  • コクのあるタイプ
    櫻正宗 Bonds Well with Beef 720ml

    牛肉に合うお酒として、兵庫県産山田錦を用いて醸した純米吟醸酒

    櫻正宗 株式会社
    https://www.sakuramasamune.co.jp/
  • 軽快でなめらかタイプ
    純米吟醸 白鷺の城 喜縁

    牛肉に合うお酒として、兵庫県産山田錦を用いて醸した純米吟醸酒

    田中酒造場
    https://www.sake-tanaka.com
  • フルーティーなタイプ
    花泡香

    爽やかな酸味と甘みがしっかりと料理に調和する。

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