茨城県

かぼちゃとベーコンのガーリックソテー

ビタミンたっぷり!夏バテ気味の方にもおススメのおつまみ
茨城県特産の江戸崎かぼちゃには、糖質の他、抗酸化作用のあるビタミンAやEが豊富です。 ベーコンには「元気のビタミン」とも呼ばれ、糖代謝やアルコール代謝にも関与するビタミンB1が多く含まれています。 ガーリックバターとしょうゆの風味が素材の味にパンチを加え、日本酒が進むおつまみです!

材料

<2人分>
江戸崎かぼちゃ 200g
厚切りベーコン 60g
バター 20g
おろしにんにく 小さじ1
しょうゆ 小さじ2

作り方

1 かぼちゃは7mm厚さのくし形に、ベーコンは1cm幅に切る。

2 フライパンにバターと①、おろしにんにくを入れ蓋をしめて蒸し焼きにする。途中でかぼちゃは裏返し、火が通ったらしょうゆを回しかけ、味を絡めて器に盛る。

今回はボリュームのある厚切りベーコンを使いましたが、薄切りでも大丈夫です!

このおつまみにおすすめの日本酒

  • フルーティーなタイプ
    富士大観 大吟醸

    低温でゆっくり丁寧に発酵させすっきりとフルーティーな仕上がり。

    森島酒造 株式会社
    https://www.morishima-sake.jp
  • 軽快でなめらかタイプ
    男女川 しぼりたて純米吟醸

    搾りたのフレッシュ感があり軽快できれいな味の酒。

    稲葉酒造
    http://www.minanogawa.jp
  • コクのあるタイプ
    徳正宗 純米大吟醸

    コクのある味わいとキレの良さ、冷またはオンザロックでどうぞ。

    萩原酒造 株式会社
    http://www.tokumasamune.com

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