日本各地の特産品で
おいしいおつまみ・おいしい日本酒楽しもう。
東京都
東京うどのわさびドレッシング
シャキっと食感ピリっと美味しい！東京の、隠れた名産おつまみできました♪
江戸東京野菜の一つ、「東京うど」はご存知ですか？
「うど」は数少ない日本原産野菜の一つなんです。
特に「東京うど」は真っ白でアクが少ないのが特徴です。
今回は「東京うど」をカンタン・シンプル味付けでシャキッと歯ごたえをお楽しみください！
わさびのピリっと感もクセになりますよ♪
材料
| ＜2人分＞ | |
| 東京うど | 1本 |
| Ⓐしょうゆ | 大さじ1 |
| Ⓐオリーブ油 | 大さじ1 |
| Ⓐ酢 | 小さじ1 |
| Ⓐわさび | 小さじ1＋1/3 |
| 刻みのり | 適量 |
作り方
1 東京うどは薄く皮をむき、縦半分に切ってから斜め薄切りにし、分量外の酢水につける。
2 Ⓐを混ぜ合わせる。
3 東京うどの酢水をよくきり、②と和え、刻みのりをトッピングする。
＊わさびが苦手な方は適宜分量を調整してくださいね♪
