1 キャベツを太めのせん切りにし、鶏もも肉は皮面にフォークで数か所刺してから一口大に切る。らっきょう甘酢漬はみじん切りにし、ゆで卵は殻をむいて粗みじんにし、Ⓐの調味料を混ぜておく。

2 耐熱皿にキャベツをしき、鶏もも肉をのせて塩と日本酒を振りかけ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。

3 レンジから取り出した②の鶏肉の上に①のタルタルらっきょうソースのせ、ミニトマトを添え、再びラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。食卓に出す際に、パセリを添える。