日本各地の特産品で
おいしいおつまみ・おいしい日本酒楽しもう。
宮崎県
地鶏炭火風焼
鶏肉料理が有名な宮崎県のテッパンおつまみ！
ちょっとお腹が空いた夜は・・・宮崎県の名産「地鶏」で美味しく晩酌しちゃいましょう。
皮付きのまま焼くと、皮のパリッと食感＆鶏肉のプリッと食感のダブル食感でさらに美味しい♪
七味唐辛子とゆずこしょうを添えればもう間違いない！
お酒が進む、王道のおつまみが家庭でつくれちゃいます！
材料
| ＜2人分＞ | |
| 骨付きもも肉 | 1本 |
| ┗塩 | 適量 |
| 七味唐辛子 | お好みで |
| ゆずこしょう | お好みで |
作り方
1 骨付きもも肉は包丁で筋を切って厚さを均等にし、皮面に数本の切り目を入れて塩を揉み込み、魚焼きグリル、あるいは魚焼き網で強火で加熱する。
2 皮がパリっとする程度に焼き上がったら骨を除き、ひと口大にカットする。
3 中までしっかり火を通したら器に盛り、お好みで七味唐辛子やゆずこしょうを添え、それらをつけて食す。
＊魚焼網で焼くと、炭火で焼いたような風味を得られますが、鳥の油による発火にご注意ください。
このおつまみにおすすめの日本酒
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軽快でなめらかタイプ本醸造 初御代
手間ひまかけて醸した本醸造酒。優しい香りと磨かれた淡麗な味わいです。キレのある飲み口のすっきりタイプ。
雲海酒造 株式会社http://www.unkai.co.jp/
