日本各地の特産品で
おいしいおつまみ・おいしい日本酒楽しもう。
香川県
オリーブハマチのカルパッチョ
これぞ香川ブランド！オリーブハマチで爽やかカルパッチョ。
香川県産のオリーブを与えられて養殖されている「オリーブハマチ」。
オリーブの葉には抗酸化作用の強いポリフェノールが含まれ、肉質がとても良くなるとのこと。
歯ごたえが良く、味わいもさっぱりしているので、素材の味を活かしたカルパッチョがオススメです。
「オリーブ油」×「オリーブハマチ」、W（ダブル）のオリーブはやみつきになりますよ♬
材料
| ＜２人分＞ | |
| オリーブハマチ(刺身用) | 80g |
| ラディッシュ | 1個 |
| ブラックオリーブ | 10g |
| Ⓐオリーブ油 | 大さじ1 |
| Ⓐレモン汁 | 小さじ1 |
| Ⓐだし醤油 | 小さじ1/2 |
| Ⓐハーブソルト | 少々 |
| Ⓐ黒こしょう | 少々 |
| チャービル | 少々 |
作り方
1 ラディッシュとブラックオリーブはスライスする。
2 オリーブハマチを薄切りにする。
3 ボウルにⒶを混ぜ合わせる。
4 器に①、②、チャービルを盛って、③をかける。
＊トッピングにも相性抜群のブラックオリーブを使って華やかな見た目に！
