日本各地の特産品で
おいしいおつまみ・おいしい日本酒楽しもう。
高知県
みょうがの土佐和え
ザ・シンプル！２ステップで美味しいおつまみ、できちゃった！
高知県のみょうがはハウスと露地栽培で生産され、特産品の一つとなっています。
ふっくらした丸みと色鮮やかな紅色が特長です。
今回のレシピは高知県の蔵元さんからのご紹介。
みょうがのシャキシャキした食感とかつお節の風味が楽しめ、
おつまみにピッタリの一品になっています。
作り方がシンプルなのも、嬉しいですよね！
材料
| ＜2人分＞ | |
| みょうが | 4個 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| かつお節 | 6g |
作り方
1 みょうがを縦半分に切ってから刻み、2,3分水にさらしてアクをとる。
2 みょうがの水けをキッチンペーパーで拭き取り、しょうゆとかつお節で和え、器に盛る。
＊５分で作れちゃう、嬉しいおつまみです♪
このおつまみにおすすめの日本酒
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軽快でなめらかタイプ司牡丹 特別純米酒 ハナトコイシテ
みょうがの独特の風味と食感、かつお節のうま味等をこの酒が引き立てます。
司牡丹酒造 株式会社https://www.tsukasabotan.co.jp/
